Menü
A HungaryBistro menüje a kortárs európai konyhát, az évszakhoz igazodó alapanyagokat és a hosszan elnyúló, megosztható éttermi esték ritmusát mutatja be. Az érkezés első tányérjától a desszertig, majd a borig, koktélig és kávéig egy nyugodt, prémium vacsora ívét követheti. Legyen csendes vacsora, baráti találkozó vagy tematikus esti program Budapesten, itt az asztal és a beszélgetés kapja a főszerepet.
Az este ritmusa
Kategóriák szerint járhatod be az étlapot: indulhatsz egy megosztható előétellel, választhatsz teljes vacsorát, vagy érkezhetsz később egy italra és desszertre. A horgonyok közvetlenül a számodra érdekes fejezethez visznek.
A menü a közös asztal örömére készült: könnyed kezdések, karakteres főfogások, desszertek és a beszélgetéshez illő italok követik egymást. Nem kell teljes menüsorban gondolkodnod; a tempó mindig a vendégek asztalához és estjéhez igazodik.
Előételek
Könnyed, mégis részletgazdag közös kezdések az első beszélgetésekhez. A tányérok textúrái és friss savai jól megnyitják az estét, akár megosztva, akár saját ritmusban választva.
- Pirított kacsamájSelymes belső, szilvakompót és kovászos briós; édeskés, savas és pirult részletek kiegyensúlyozott nyitánya.5 900 Ft
- Marhatatár füstölt paprikávalSavanyított zöldségek és burgonyaropogós kíséri; mélyebb, mégis élénk falat azoknak, akik karakteres kezdést keresnek.5 600 Ft
- Sült cékla kecskesajttalDió, citrusos levélolaj és a sült zöldség földes édessége alkot könnyű, sokrétegű tányért az asztal közepére.4 400 Ft
Levesek
A levesek meleg, szezonhoz igazodó átmenetet adnak a nyitány és a főfogás között. Egyikük könnyedebb, zöldséghangsúlyos, a másik hosszabban épített, ismerős ízű választás.
- Krémes karalábélevesKaporolaj és pirított magok teszik üdévé, miközben a lágy textúra kényelmes, elegáns közjáték marad.3 200 Ft
- Marhahúsleves házi metélttelZöldségekkel és lassan főtt hússal érkezik; tiszta, klasszikus íz, amelynek mélysége nyugodtan bontakozik ki.3 600 Ft
Főételek
A főételek klasszikus technikákat értelmeznek újra friss európai arányokkal. Húsos és halas tányérok között választhatsz, mindegyikben a természetes ízek, a jó köret és a gondosan elkészített mártás együtt dolgozik.
- Konfitált csirkecombKrémes polentával, sült paprikával és jus-vel tálaljuk; komfortos, telt tányér finoman füstös és szaftos részletekkel.7 800 Ft
- SertéstarjaBurgonyafondant, káposzta és mustármagos mártás ad köré meleg, rétegzett ívet; ismerős alapanyagok éttermi pontossággal.8 400 Ft
- Sült pisztrángZöldborsó, barnavajas burgonya és citrom frissíti; könnyedebb, mégis teljes értékű választás egy hosszabb vacsorához.8 900 Ft
Séf ajánlata
Ez a tányér a lassú elkészítés nyugalmát viszi az este közepébe: mély, selymes pecsenyelé, földes gomba és krémes zeller ad egymásnak teret. Különösen jól illik egy olyan vacsorához, amelynél a konyha részletgazdagsága és a hosszan tartó beszélgetés ugyanilyen fontos.
Szezonális ételek
A szezonális tányérok a pillanatnyi piac és a konyha friss ötletei szerint mozdítják el az állandó kínálatot, ezért időről időre változhatnak. Ezekben a fogásokban a könnyed zöldséges lendület és a megnyugtató, krémes textúra is helyet kap.
- Zöldspárga lágy tojássalHollandi mártás és pirított morzsa kíséri; friss, finoman krémes, mégis könnyű tányér.5 200 Ft
- Ropogós gombás rizottóÉrlelt sajttal és zöldfűszerekkel készül; meleg, telt választás, amely lassabb tempójú estéhez is szépen simul.6 900 Ft
Desszertek
A desszertek is megtartják az étterem anyagszerű, elegáns karakterét: ismerős ízekből készülnek, de nem várnak el teljes menüsort. Egy önálló édes lezárás vagy egy kávé mellé választott falat ugyanúgy helyet talál az este végén.
- Étcsokoládé-mousseOlívaolaj, tengeri só és kakaóbabtöret emeli ki a csokoládé mélységét; sötét, mégis tiszta befejezés.3 800 Ft
- Vaníliás túrókrém meggyelMandulás morzsa ad roppanást a krémes és gyümölcsös részletekhez; könnyedebb, ismerős ívű desszert.3 600 Ft
- Karamellizált almaLeveles tésztával és tejfölös fagylalttal érkezik; meleg gyümölcs, vajasság és frissítő sav egy tányéron.3 900 Ft
Az étlap egyetlen esti ívként olvasható: a kisebb tányérok és a szezonális fogások egyaránt megérkezést adnak a hosszú asztali beszélgetésekhez.
Ajánlat hosszú pókerestékhez
Egy hosszabb, asztal körüli este akkor működik jól, ha a fogások megoszthatók, az italok nem siettetnek, és a beszélgetésnek is marad tere. A pókeres vacsora nálunk elsősorban vacsora: a póker étteremben személyes, offline és felelős társasági kiegészítő, amely a már kialakult együttlét ritmusához kapcsolódik.
Akár barátokkal érkeztek egy offline pókerestre, akár egy csendesebb társasági programot kerestek, a tányérok és az asztal hangulata marad a középpontban. Nem sietünk az estével; a jó ételek és a figyelmes vendéglátás hagyják, hogy a saját tempótokban folytatódjon.
- 1.
Kezdés közösen — a sült cékla és a marhatatár különböző, mégis jól beszélgető ízeket tesz az asztalra.
- 2.
Az asztal közepére — a gombás rizottó és a burgonyaropogós kényelmesen osztható gondolat egy lazább forduló előtt.
- 3.
Édes lezárás — a vaníliás túrókrém és az étcsokoládé-mousse együtt sem kötelező végpont, csak jó alkalom még maradni.
A HungaryBistro offline pókerestjei személyes, felelős és szórakoztató éttermi programok. A pókerest Budapest, a pókeres program vagy egy tematikus est Budapest kapcsán a dedikált oldalon találsz további tájékoztatást.
Fedezd fel a pókerestéket.
Borok
A borlap a vacsora ízeihez, a hosszabb beszélgetésekhez és a választott tányér karakteréhez kínál nyugodt kapaszkodót. A cél nem a túlmagyarázás, hanem hogy könnyen találj olyan poharat, amely együtt mozog az este tempójával.
- Ház bora, fehérFrissebb, könnyedebb irány a vacsora nyitányához és a világosabb tányérok mellé.1 850 Ft / dl
- Ház bora, vörösMélyebb, melegebb karakter azokhoz a fogásokhoz, amelyek hosszabb ívet kérnek az asztalon.1 950 Ft / dl
- Pezsgő, pohárÜnnepélyesség nélkül is jó kezdet: tiszta, élénk választás egy megérkezéshez vagy könnyű előételhez.3 200 Ft
- Sommelier válogatás, aktuális tételAz aktuális választás változhat; a felszolgálásnál szívesen segítünk a tányérodhoz illő irány megtalálásában.2 600 Ft / dl
Előételekhez és halhoz
Frissebb, világosabb karakterek hagyják érvényesülni a citrusos, zöldséges és finom halas részleteket.
Marhapofához, sertéshúshoz, hosszú beszélgetésekhez
Teltebb, mélyebb irányok kísérhetik a szaftosabb tányérokat. Ez csak tájékoztató javaslat; a saját ízlésed a legjobb kiindulópont.
Koktélok
A koktélok az étterem esti fényéhez és az asztal nyugodt társasági tempójához készülnek. Frissebb, gyógynövényes és mélyebb, kesernyésebb irányokkal lehetnek jelen az étkezés előtt, mellette vagy egy késői beszélgetésnél.
- Citrusos aperitifÉlénk, friss hangulatú kezdés, amely könnyedén illeszkedik az első falatok és a megérkezés pillanatához.3 900 Ft
- Füstös rozmaringos koktélMelegebb, gyógynövényesebb karakter, amely a füstölt, sült és szaftosabb fogások közelében talál jó helyet.4 200 Ft
- Klasszikus kesernyés long drinkLassabb, hűvösebb ívű ital azoknak, akiknek a hosszú beszélgetéshez egy visszafogott, tiszta kísérő esik jól.4 100 Ft
A választásnál nem a sietség, hanem az asztal hangulata számít: egy könnyed aperitif, egy vacsora mellé simuló ital vagy egy késői, lassabb korty is természetes része lehet egy esti program Budapest hangulatában.
Alkoholmentes italok
Az alkoholmentes italok teljes értékű, frissítő választást adnak a hosszú vacsora teljes idejére. Itt a felelős szórakozás a vendéglátás természetes szabadságát jelenti: mindenki a saját tempójához és tányérjához választhat kísérőt.
- Házi citrusos szódaitalTiszta, élénk frissítő a könnyebb kezdésekhez és az asztal közben megosztott falataihoz.1 650 Ft
- Gyógynövényes jegesteaNyugodt, aromás választás, amely hűvös ritmust tart a hosszabb beszélgetések mellett is.1 750 Ft
- Szőlőmust alapú frissítőGyümölcsös, kerek ívű ital egy délutánból estére nyúló étkezéshez vagy desszert mellé.1 850 Ft
Kávé és tea
A kávé és tea a desszert után, egy késői beszélgetéshez vagy az este lezárásához is letisztult, kényelmes választás. Rövid megálló lehet két történet között, vagy egy nyugodt pont, mielőtt felálltok az asztaltól.
- EspressoKompakt, határozott lezárás egy desszert vagy egy tartalmas főétel után.1 150 Ft
- CappuccinoLágyabb, tejesebb választás, ha az este végén még maradnál egy kicsit az asztalnál.1 450 Ft
- FilterkávéNyugodtabban kortyolható, hosszabb ideig kísérő kávé a beszélgetés mellé.1 550 Ft
- Válogatott teaMeleg, kényelmes választás a desszert után vagy egy csendesebb esti lezáráshoz.1 350 Ft
Tervezd meg a következő estét
Ha egy következő vacsoráról, csoportos alkalomról vagy privát, éttermi társasági estéről érdeklődnél, örömmel segítünk a megfelelő keret megtalálásában. A HungaryBistro étterem baráti társaságoknak és étterem csoportoknak is, ahol a figyelmes vacsora marad az este kiindulópontja.
Étterm i rendezvényekhez vagy egy személyes, offline pókeresttel finoman kiegészített alkalomhoz is a kapcsolati oldalon tudsz érdeklődni. Írd meg, milyen estét képzeltél el, és a beszélgetést az asztal, a vendégek és a vacsora igényeihez igazítjuk.
Kapcsolatfelvétel